Un temple du goût
dans lequel redécouvrir la cuisine sicilienne
Des saveurs du terroir authentiques
One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.- Virginia Woolf
Agòra: un restaurant utilisant des produits locaux et servant les meilleures spécialités de la Sicile
Si le bien-être commence par une alimentation saine et équilibrée, le Momentum Resort se devait de vous proposer l'exclusif restaurant Agòra, utilisant des produits locaux pour vous servir des spécialités siciliennes revisitées, végétariennes et vegan.
L'élégante salle à manger, surplombant la belle oliveraie, accueille les clients du resort pour le petit-déjeuner qui se présente sous la forme d'un appétissant buffet de mets sucrés et salés. L'idéal pour bien commencer votre journée !
Ouvert au public pour le déjeuner et le dîner, le restaurant Agòra du Momentum Resort vous fera redécouvrir les saveurs authentiques de la tradition sicilienne.
Ingrédients locaux
Authenticité, qualité
et respect de la nature
Nos chefs spécialités sélectionnent avec soin légumes et herbes aromatiques qui poussent dans le potager du resort ainsi que les produits du terroir biologiques de préférence, pour garantir la qualité des matières premières et leur faible impact sur l'environnement.
Le Chef
Sur les terres de la vallée des Temples de Sélinonte, il existe une tradition gastronomique extraordinaire : de la pêche aux agrumes, en passant par la viande et les fruits, il n’y a pas de lieu dans la botte qui puisse égaler la richesse de notre terre. Le chef Giuseppe Carollo a su saisir la chance d'être né dans cet Eden et, grâce à son style simple et à son imagination, il revisite la tradition en la rendant actuelle et attrayante.
Sa cuisine est composée de peu de choses : des légumes frais et biologiques provenant des champs voisins, du poisson acheté à la criée de Sélinonte, du pain fait maison avec de la farine de blés anciens ... des ingrédients simples qui rendent ses "œuvres" indescriptibles.
Un copieux buffet de petit-déjeuner vous attend au réveil dans la salle à manger ou sur la terrasse au milieu des oliviers : lait frais, café, thé, jus et centrifugeuses, yaourt, fruits de saison, confitures biologiques, miel, biscuits, céréales, ainsi que des œufs, du fromage et de la charcuterie. Des produits végétaliens, pour les personnes cœliaques et intolérantes au lactose sont disponibles sur demande.
Pour le déjeuner et le dîner, le restaurant Agòra propose un menu simple mais élégant, avec cuisine typiquement sicilienne et des spécialités à base de produits locaux de saison. Nos chefs vous surprendront toujours avec des recettes savoureuses qui allient tradition et innovation, goût et authenticité.
Le bar du resort est l'endroit idéal pour discuter avec les autres clients, en sirotant une boisson rafraîchissante, un thé ou une tisane sicilienne. Vous pourrez choisir de vous détendre dans le salon intime du bar ou bien sous les parasols de la cour intérieure.
Événements spéciaux
À la recherche d’un lieu élégant et original pour votre événement ?
Le Momentum Resort, avec son restaurant Agòra, son bar et sa charmante cour intérieure peut accueillir des dégustations, dîners, réceptions, concerts de jazz, présentations de livres, expositions et festivals de cinéma.
